El sector gastronómico en Colombia enfrenta un panorama crítico que amenaza la continuidad de miles de establecimientos en todo el territorio nacional.

Factores que amenazan al sector gastronómico

Aproximadamente 6.500 establecimientos dedicados a la venta de comidas se encuentran en peligro inminente de cerrar sus puertas de forma definitiva. Esta compleja coyuntura responde de manera directa a dos factores determinantes:

  • El incremento generalizado en los costos operativos de los establecimientos.
  • La implementación y entrada en vigor de nuevas cargas tributarias.

Ambos elementos combinados presionan la viabilidad económica de estos 6.500 comercios, situándolos al borde de la desaparición en el mercado colombiano.

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