Inflación de alimentos en Colombia subiría más de lo esperado; proyección sube al 6,1%

La inflación en el sector alimentario de Colombia muestra un incremento superior al anticipado, llevando a la Bolsa Mercantil de Colombia (BMC) a modificar sus proyecciones para el cierre de 2026. La expectativa para la inflación de alimentos se eleva del 5,9% al 6,1%, reflejando nuevas presiones en la canasta básica.

Factores detrás del repunte en septiembre

Durante septiembre, el Índice de Precios Agropecuarios de la Bolsa Mercantil de Colombia (IPAP-BMC) experimentó un aumento del 1,72% respecto a agosto, alcanzando los 254,74 puntos. Este indicador acumula un incremento del 4,72% en lo que va de 2026 y un 5,86% en los últimos 12 meses.

El comportamiento alcista no fue homogéneo en todos los productos. El 60,6% de las 33 subclases que conforman el IPAP-BMC registraron aumentos entre agosto y septiembre. La principal presión provino de algunos alimentos específicos de consumo frecuente en los hogares.

Productos que más impulsaron el alza

Los productos con mayor impacto en el incremento del IPAP-BMC durante septiembre fueron:

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Papa: Contribuyó con 0,94 puntos porcentuales al aumento general.
Hortalizas de hoja o de tallo: Aportaron 0,46 puntos porcentuales.
Huevos de gallina frescos: Súmaron 0,42 puntos porcentuales.
Hortalizas de raíz, bulbosas y tuberosas: Representaron 0,23 puntos porcentuales.
Leche cruda de vaca: Incidió con 0,22 puntos porcentuales.

Juan Camilo Suárez, vicepresidente financiero de la Bolsa Mercantil de Colombia, señaló que, pese al repunte del IPAP, no se observó un desabastecimiento generalizado. Las presiones se concentraron en productos específicos, vinculadas a mayores costos en determinadas cadenas de producción.

Condiciones de producción y oferta

Las condiciones climáticas influyeron en la reducción de la producción de algunas variedades de papa. En el caso de las hortalizas, la finalización de ciertas cosechas limitó temporalmente la oferta. Los huevos, por su parte, enfrentaron una menor producción en algunas zonas y un encarecimiento del alimento concentrado para aves, lo que se traduce en mayores costos para el consumidor.

A pesar de estas presiones, los datos de la BMC indican que no hay una reducción generalizada de la oferta de alimentos. El abastecimiento total mostró una recuperación a principios de septiembre, registrando solo una disminución del 0,32% entre el 17 y el 23 de ese mes. Esto sugiere que las mayores presiones se focalizaron en productos determinados.

Factores internacionales y climáticos

A las dinámicas internas se suman elementos internacionales. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reportó un aumento del 5,6% en el precio internacional del maíz en septiembre. Este incremento se debe a menores rendimientos proyectados en Estados Unidos y restricciones en la oferta exportable.

El precio del maíz es relevante para productos como los huevos, ya que un aumento en su valor puede elevar el costo del alimento balanceado utilizado en las cadenas de producción avícola. De esta forma, las fluctuaciones en mercados internacionales pueden generar presión sobre los costos de producción nacionales y, consecuentemente, sobre los precios al consumidor.

Las condiciones climáticas también se perfilan como un factor determinante para la evolución de los precios en los próximos meses. Durante septiembre, la BMC identificó condiciones secas en zonas del Caribe y la región Andina. Adicionalmente, los costos de energía, fertilizantes y transporte son variables que inciden directamente en la producción y comercialización de los productos agropecuarios.

Contención parcial de precios

No todos los productos contribuyen al alza. El ganado bovino, por ejemplo, registró una caída del 3,90% en septiembre en comparación con agosto, lo que ayudó a moderar el incremento general de los precios agropecuarios. Sin embargo, su comportamiento acumulado muestra aumentos: 9,40% en los últimos 12 meses y 5,46% en lo que va de 2026.

Esta diferencia destaca la necesidad de analizar el comportamiento individual de cada producto, ya que mientras algunos alimentos experimentan aumentos por menor oferta o mayores costos, otros pueden registrar descensos, compensando parcialmente las presiones inflacionarias generales.